光波第四擊：蜜汁叉燒 @ 2012-07-03

有新玩具當然會時常使用，今次嘗試光波叉燒 :



我只是很簡單地以叉燒醬、玫瑰露酒、少許五香粉醃製過夜，預熱光波爐連烘盤，根據德國寶食譜自家製蜜汁叉燒用高盆光波8分鐘，再反轉光波5分鐘 ; 我見有醃製的叉燒醬剩餘在碗內，所以反轉時塗了一些在兩邊肉面，而沒有加麥芽糖了......

不過我買了少少肥的梅頭，所以叉燒嚼口比較硬，下次買大半肥小半瘦的梅頭製作叉燒，口感應該會好一些了~~~~~