光波第八擊：燒豬腩肉 @ 2012-07-13

終於試整了光波燒腩肉，之前見很多光波友也會整這個菜式，到自己整的時候發現其實原來不太難整，只是要事先做好準備功夫。

未正式打算整這個菜式之前，我已經知道有一樣功具是必備的 --- 豬皮插，起初以為要出去上海街購買，最後在屋企附近的雜貨店購入，價錢當然貴一些，但慳回時間一來一回出去買呢~~~ (因為我曾經致電查詢上海街幾間有賣豬皮插的店鋪也是在19:00前便收鋪了，平時放工出到去應該已經關門買不到了....)

我發現除了拮羊毛公仔之外，拮豬皮也是一項好好的發洩的活動，第一次拮豬皮未調較到合適力度，所以效果未如理想，未夠香脆，反而有點硬脆，下次要更加努力插豬皮再耐一些，不過味道不錯，自己挺滿意呢~~~~

我今次是根據光波友的分享試整燒腩肉，其實德國寶也有食譜可作參考 --- 自家製脆皮燒肉，我自己加了少許五香粉、粗鹽及玫瑰露酒醃肉，光波後的味道略帶少咸，適合「送白飯」!!!!



今次買不到一大舊豬腩肉，只買到兩件不算太肥的五花腩，下次一定要去街市買一大舊五花腩再整燒腩肉!!!~



燒腩肉脆皮近鏡 :

明顯地可以見到脆皮不夠爆脆，我已經風乾了好一陣才放進光波爐，我認為是拮豬皮拮得不夠時間，下次要再狠狠地拮啊~拮~~~~~

光波第七擊：日式汁燒魷魚鬚 @ 2012-07-10

又到光波時間了，一連幾次光波比較熱氣的食品，今次試下光波有汁料的食物，就是汁燒魷魚鬚 :




魷魚鬚可在一般凍肉鋪購買，我購自吉之島超級市場，因為放工時間去有減價，原本一包要約$22的魷魚鬚，現在半價出售，而且預先有加了少許調味，更加方便回家光波~~~

由於吉之島的魷魚鬚加了少許調味料，我擔心會比較辣及咸，所以我先洗淨了魷魚鬚，然後以日式炒麵汁醃製，預熱光波爐連烘盤5-7分鐘後，將魷魚鬚倒進烘盤，以250度高架光波8-10分鐘，期間有轉動魷魚鬚 (讓魷魚鬚受熱均勻一些)，及塗上醃料剩餘的醬汁即成 :



下次會試整椒鹽魷魚鬚，希望可以同光波友整的一樣成功吧!!!~~~

光波第六擊：鹽焗雞翼 @ 2012-07-08

近來的確愛上以光波爐製作晚餐，因為快捷方便，又易於清洗 (我為了方便，加鋪錫紙在玻璃盆底，就算光波肉類出油也有錫紙墊底麻~) ，最重要的是少油又健康!!!

有光波爐，豈少得整雞翼食呢?! 第一次光波雞翼，首先試試無難度既鹽焗雞翼 :



由於7L容量所限，我在百佳超級市場購買2磅庄雞翼SIZE尚算大隻，隨機附送的烘盤只可放到9隻雞翼，兩口子晚飯也剛剛好，還可以預留2-3隻雞翼翌日帶飯呢~

先解凍雞翼 (我習慣從雪櫃取出雞翼後放進水裡，隔一會兒換水，雞翼會快些解凍)，使用1/3包鹽焗雞粉 ( 購自佳寶$3/包) 作醃料，我另外加了少許薑蓉除雪味，預熱光波爐連烘盤約6-8分鐘，以250度高架光波8分鐘，反轉再光波5分鐘即成。

光波前雞翼一滴油也沒有，光波後雞翼下的烘盤有很多油，原來平時煎雞翼真的很油膩呢......

光波第五擊：焦糖爆谷 @ 2012-07-06

光波爐實在太方便了，所以閒時又整一下小食試一試光波爐效果 :



以前自己也試過以易潔鑊製作爆谷，今次以光波爐製作爆谷更加方便，見著粟米粒慢慢爆開，感覺很好玩 ; 不過今次我以最高溫度用了高架光波，下次可以試一試以低架光波，因為我發現有些爆谷內裡有點燶，但吃下去的時候就沒有吃到有燶味的~~~~

至於焦糖，我也是根據blogger分享製作，先以易潔鑊用最小火煮溶牛油，再加白沙糖&水，煮滾後慢火不斷拌勻直至變為金黃/啡色，然後熄火快手將爆谷倒進易潔鑊拌勻，焦糖味道很棒呢~~~下次要試整朱古力味 & 芝士味爆谷!!!!

光波第四擊：蜜汁叉燒 @ 2012-07-03

有新玩具當然會時常使用，今次嘗試光波叉燒 :



我只是很簡單地以叉燒醬、玫瑰露酒、少許五香粉醃製過夜，預熱光波爐連烘盤，根據德國寶食譜自家製蜜汁叉燒用高盆光波8分鐘，再反轉光波5分鐘 ; 我見有醃製的叉燒醬剩餘在碗內，所以反轉時塗了一些在兩邊肉面，而沒有加麥芽糖了......

不過我買了少少肥的梅頭，所以叉燒嚼口比較硬，下次買大半肥小半瘦的梅頭製作叉燒，口感應該會好一些了~~~~~

1st 樹脂啫喱甲@ 團購coupon

相關網誌 : 團購優惠 : Soak Off GeL甲 / 樹脂啫喱甲 / 法式啫喱甲

自從之前購買團購coupon整soak off gel nail後，一直沒有再去大陸整甲，因為天氣實在太熱，大陸又人多，最重要的是人仔又貴，一來一回真的很花時間 ; 眼見團購網時常有整gel nail的優惠，所以忍不住又試試另一間的團購gel nail。

今次團購gel nail的是位於油麻地的Mynail Salon，5月尾買了coupon後，8/6致電預約29/6整甲，但因為打風的關係，最後改期於9/7整甲，今次和朋友一起去整甲，約了19:00，我們遲了少少上去，大約19:10才上到去，兩位美甲師已經在等待我們了~~~~~

幫我朋友整甲的應該是較有經驗的美甲師，而幫我整甲的明顯是較新手的美甲師，雖然她很細心，但顏色配合真的差少少。今次我想整淺粉紫色gel甲，她給我的感覺好像在大陸整甲般，我原本想選較柔和淡紫色閃粉，她竟說太淡色，又說白色閃粉會比較適合一些。她明明試做一隻指甲給我看時是沒有問題的，不過當她幫我整好4隻指甲全閃後，整甲的效果不如我預期般，因為閃粉真的太閃，要是最後效果有這麼閃的話，我便會選每隻手只有一隻指甲全閃了。




4隻閃粉指甲太閃的關係，所以我要在其他指甲加閃石平衡一下，原本這次團購整gel nail是包20粒普通閃石，但可轉10粒靚閃石，美甲師說那是Swarovski靚閃石，我9/7整甲直至今天18/7，閃石依然真的很閃而且又大粒，不錯不錯~~~~

總括而言，$68整gel nail真的很抵，我之前返大陸整最平也要RMB$60/次 ; 上次CL Workshop整soak off gel包卸甲，今次這間Mynail Salon 卸甲或延長要另外加$20。由於我要卸走上次的soak off gel，所以也要加$20卸甲，而右手的手指公因為之前整soak off gel比普通gel甲薄，未習慣力度而崩了一角，若要修方甲便要延長，美甲師說就算只延長一隻指甲也要加$20，所以最後放棄修方甲....

另外，當我整甲照燈後，每隻手指也有迫著的感覺，我猜想可能是美甲師上gel太貼指甲邊的緣故，之前在香港另外幾間整甲、返大陸整甲也沒有這個問題，最重要的是連我朋友也有相同的感覺!!!

最後，Mynail Salon還送給我們優惠劵，下次以優惠價$138可整gel甲，包卸甲/延長、底色加閃粉&閃石 ; 不過經過今次之後我未必會再到這裡整甲，雖然上gel不貼邊不好看，但上gel太貼邊也不行呢，這讓我整甲後2-3天10隻指甲也有迫著少少痛，未知是否美甲師手勢不佳、還是gel的問題呢?!????

怎樣也好，我又已經買了另一間團購整gel甲coupon，這間也是$68包卸甲、2底色 & 閃粉 + 閃石，下次換甲後再報告吧~~~~~~~

光波第三擊：蜜糖西多士 @ 2012-06-30

話說還有剩餘試光波爐用的麵包，所以我又攪攪新意思，今次試整西多士 :

今次我是根據德國寶隨機附送的食譜製作西多士，先將麵包起邊，兩邊浸滿蛋汁，一塊厚麵包剛好配一隻大雞蛋，麵包剛好全吸收蛋汁 ; 預熱光波爐連烘盤5分鐘，先用少許牛油塗均烘盤，以防蛋汁「痴底」，然後以250度光波6分鐘，再反轉光波直至金黃色即成!!!!~

光波西多士味道較有蛋香，少了茶餐廳那些油香味，但相對地比茶餐廳的健康，因我沒有買糖漿，所以用蜜糖代替，味道更香甜呢~~~~~~~~

光波第二擊：鹽燒三文魚扒 @ 2012-06-29

光波第一擊後，當然有第二擊，今次試整晚餐菜式 --- 光波鹽燒三文魚扒，我在凍肉鋪買了一塊三文魚扒，約$20/塊，解凍後略加黑椒碎、蒜鹽及椒鹽調味，光波爐以高架連烘盤預熱約5分鐘後，直接放三文魚扒入光波爐，根據德國寶隨機附送的食譜，以高架光波250度8分鐘，反轉後再光波5分鐘，當然時間與份量需作調整一下。

一滴油也沒有使用的鹽燒三文魚扒，光波後烘盤有很多魚油，油量多到可以煎蛋，要是以平常方法煎魚扒，原來真的是很油膩!!!!!

下次試下光波鯖魚，看看魚皮會否脆邊呢~~~~

光波第一擊 : 薯餅&蒜蓉多士 @ 2012-06-28

話說5月尾申請了Compass Visa，等到6月中便收到信用卡，以極速一星期時間簽賬達至迎新禮品要求，起初還以為要等到迎新期完結才可收到通知信換領光波爐，誰不知6月尾已經收到換領信，我擔心會被換領完畢，所以當收到信翌日便立即去換領中心領取，還被老公笑我急不及待呢~~~

起初以為這個7L光波爐連包裝會有一定重量，誰不知原來不是太重，重量只是好像在超級市場買的一包金象米而已。

28/6 放工搭巴士出去拎光波爐，回家後已經立即試爐，由於沒有特別準備食材試爐，我只試了光波薯餅及多士 :




原本想試整薯條，但屋企附近的百佳超級市場沒有出售急凍薯條，唯有買了薯餅嘗試 ; 結果當然很成功，不用一滴油也可以有炸薯餅的效果，讚!
至於蒜蓉多士，我是買嘉頓的厚切麵包，先光波麵包一面，之後另一面塗上麵包專用的蒜蓉醬再光波，一會兒便製成，簡單又快捷呢~~~~~