失望的Daddy生日晚飯 @ 煌府188

一連更新幾篇網誌，差點遺忘了這一篇，這篇網誌是我少有地要公開批評的，因為真的令我挺失望!!!~

事源我打算在煌府188寫一圍菜單慶祝Daddy生日，之前預早致電煌府188詢問Daddy生日當天有否婚宴，煌府188回覆正日剛有婚宴，所以我便提早與Daddy食生日飯 ; Daddy工作關係，我問他想於17/6 還是18/6食生日飯，他選擇了17/6，及後我才記起17/6亦是父親節，最後只好硬著頭皮致電給煌府188經理楷哥預訂17/6於煌府188食晚飯。

其實Daddy生日晚飯只有9 個大人&1個3歲小朋友 (即我表弟)，事前寫菜單時已經說明是9大1小，楷哥回覆價錢的時候也說不計小朋友，只預大人份量，我便回答不需預太多，剛好便可以了。

當晚我到達時，從A場門口見到Apple姐剛行入188，她見到我拿著蛋糕袋便詢問我是否需要雪藏，我當然立即將蛋糕交給Apple姐替我放進雪櫃，接著我行向A場，遠看已經見到舅父舅母和表弟已到達 ; 我坐下後，媽咪也來到，她立即捉著我詢問新電話使用方法，而我整晚差不多也被她捉住叫我教她使用電話功能。

Daddy到達後，我便叫侍應給我菜單好讓Daddy過目，誰不知侍應走到枱側的茶几拿了以下這張菜單給我 :

我第一眼見到的時候已經覺得奇怪，為甚麼菜單滿佈手寫字及價錢被撕走呢? 我便立即詢問舅母是否表弟撕走，舅母說不是表弟撕走，本身已是這樣的。
(事後我曾經走到茶几拿東西見到茶几上有另一張也有手寫字的菜單，未知是否給侍應剔走已上菜用的。)

由於當晚被媽咪捉著詢問使用電話事宜，我根本沒有時間詳細看這份菜單，只是看到菜式是我預先寫給楷哥的便放下了.......
事後回家再翻查，原來楷哥一早寫著1席 (8位用)，查看以數量計算的手寫字也是寫上「八隻」，我開始莫名其妙!!!!!

現在先說當晚上菜後的情況，最後才講解綜合結論 :

椒鹽豆腐 (例牌) : 沒有問題，味道依然可口，豆腐滑嫩~~~~
 

六味小碟 (例牌) : 叉燒比平時的瘦，嚼口感覺差一些，其他大致沒有問題。

冬瓜盅，我忘了影相，但整枱大部分人也認為偏咸，湯的色水的確比上兩個星期出席梁三少宴客時所飲的冬瓜盅為深色 ; 不過湯咸與否是主觀問題，我可以評論為較濃味，這個答案比較中肯吧~

香草燴大蝦 : 大家可以數一數究竟8隻還是9隻呢?! 當時我未發現菜單寫著8位用，我理所當然地認為是每人一隻的...

溫室南瓜伴水芹拼牛柳粒 : 這道菜我當晚沒有食過，因為忙於教媽咪用電話，我相信應該沒有問題的，賣相依舊不錯。





清蒸石斑仔 : 原本打算想要杏汁煮斑球，但楷哥說要用2斤以上的石斑魚才可起肉煮斑球，所以最後改為清蒸石斑魚 ; 可惜媽咪見到菜單上手寫字寫著的重量，她說比較細條，而我認為差不多了，因為9個大人是4男5女(包括我表妹)，所以真的吃不多呢....

客家脆皮沙薑雞 : 這道菜是之前新人聚餐曾經食過，我認為比普通脆皮雞特別，因為雞身預先以沙薑醃製，所以食的時候不加沙薑醬也可以食到沙薑的味道 ; 皮脆肉香，沙薑味不算濃，但食得到有沙薑味啊~~~~



接著的炒飯與湯麵我又忘了影相，因為媽咪一直捉著我詢問電話問題 (她出了銀河系Note，但不懂使用whtsapp、FaceBook etc)，直至我見到侍應將分好的飯上菜時、老公問我食飯還是食麵時，我才見到不是每人一碗飯 及 一碗麵!!!!!!!

我每次出席聚會也是每人一碗飯、一碗水餃麵，為什麼我寫菜食飯的份量不是與聚會的一樣?!!!! 好像變了去飲宴般的，只可選食一碗飯或麵而已.......

儘管是這樣，好食的話便當少食多滋味，問題是那碟瑤柱蛋白炒紅糙飯是炒定的，飯不熱，累得Daddy食魚時想叫白飯也被阻止，因知道及後有炒飯食，雖然炒飯依舊炒得少油，但炒定不熱，和和暖暖的難以入口。其次，那窩水餃湯生麵是我在煌府188食這麼多次之中最難食的一次，生麵煮至開始林身，水餃皮煮至爛開、湯有勁重的梘水味，吃一啖後已經吃不下去!!!!!!!

此時此刻，我已經知道選擇這晚到煌府188食晚飯是錯誤的，當時我會認為當晚可能因為是星期日兼父親節，廚房出品有偏差尚可接受 ; 不過當晚我們約了19:00食飯，起菜時間應該不超過19:30，而且當晚煌府188只開了A場作晚飯散座，B場根本沒有開放，大枱應該只有4枱，中/細枱也不超過10枱吧.......

當我們在進食沙薑雞及炒飯/湯麵的時候，女侍應已經想將甜品 --- 楊枝金露上菜，我向女侍應說我們還未吃罷，她竟說已經分好要上菜，我便叫她放到茶几先吧 ;
我在進食雞件時，她又不動聲色地想收走我的碗，我媽咪向她說我還未吃罷的，她便解釋地說想幫我換骨碟而已....

接著，最緊要的壽包來臨了，侍應放下一大籠壽包，我見到好像新人試菜時曾經食過的般大個，可惜的是只有8個!!!!!!!!!我立即叫了楷哥過來，我向他說只有8個壽包，我們有9個大人，不計小朋友也不夠分，楷哥便立即幫我通知廚房，等了一會兒後才再出一個壽包給我們，此時，我開始懷疑為甚麼炒飯、湯麵份量不足，壽包又不足9個呢?!???
 

每個壽包有足一隻咸蛋黃，可惜的是第一次上菜只有8個，Daddy生日，壽包不夠分，真的無言了....@@

煌府高級橙 : 這是絕對不會出問題的項目吧~~~~



接著，我叫侍應取蛋糕出來，當我見到他拿過來的時候，他是連保溫袋及蛋糕盒拿過來的，換句話說，他們將保溫袋也放進雪櫃冷藏了?!

燈登燈鄧，這個就是我特別向Apple妹預訂的自製芒果流心芝士餅，上次在Kin哥十派生日會食過後，一食難忘啊~~~~
Apple妹知道這個蛋糕是慶祝我Daddy生日，還特地加上糖霜壽星公代替生日牌呢，十分多謝Apple妹的細心!!!~!!!~~~!!!


當Daddy捧著蛋糕與我們合照及他切了第一刀後就將蛋糕交給了女侍應，我擰轉頭見到侍應切蛋糕的時候已經心知不妙，她好像不懂切般，她捧著分好的蛋糕問我們哪位是壽星公，她便拿著以下這碟蛋糕走到我Daddy旁邊上碟 :



上次Kin哥生日會的蛋糕是我切的，我切的比以上這碟還要似一件分餅!!!!!!! 這位女侍應切到蛋糕中間的流心消失了，全個蛋糕只有這件最見到人.....



以下這件「蛋糕」是女侍應給我的 :

我望著這碟「蛋糕」真的沒話好說，只可以說...要是女侍應不懂切芝士餅，她可以講出來或找人協助，她將原本一個很漂亮的蛋糕弄至這樣，除了給我Daddy的那碟是最似一件分餅之外，其他所有的蛋糕分件也被她弄至如上圖般!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

說到這裡，大家或許會說為什麼當時不立即向楷哥/ Apple姐反映一下呢? 我只能夠說當時我媽咪由開始食飯捉著我教她用電話直至差不多走人，空檔時間也被表弟捉著玩耍，我只能怨自己不選平日而選父親節的星期日來食晚飯吧~


直至我走到收銀處結帳時，我見到樑哥、楷哥 及 Apple姐在收銀處，我沒理由當著楷哥面前向樑哥說不滿吧?! 而且，我一心認為當晚是星期日兼父親節所以質素較差也情有可原，而且我知道這圍菜單真的很優惠，不能要求太多。但是，如果真的是這個原因的話，我寧願不要優惠價，我只想好像聚會的菜式一樣好食......

事後回想，這份菜單份量根本不是我預訂的9大1小，其實我是預早4天傳真菜單到188給楷哥，楷哥收到菜單後隔了一會兒便致電給我回覆價錢 ; 除了我要求不要大冬瓜盅 ( 上次三少宴客12人，每人要了2碗以上也吃不完一個大冬瓜盅麻...) 改為細冬瓜盅外、楷哥又指一定要2斤重的石斑才可弄到杏汁煮斑球而轉了清蒸石斑仔，其他也沒有問題，楷哥還說價錢已包加一茶芥，9個大人，平均每人$165，要是食到聚會的食品質素，我認為絕對不算昂貴，相反算是抵食吧~~~~

可惜，這晚的菜式，令我大失所望，我老公也大跌眼鏡!!!!!!!!~ 媽咪之前見到我給她看新人聚會的菜式時也很期待的 (其實我只是開啟我這個部落格的網誌給她看，因為我之前一直有記下每次出席聚會的時刻，每次也有拍攝食物的照片) ，經過當晚親身嘗試後，她也大為失望!!!!!而我，完全在舅父舅母們、Daddy & 媽咪前沒話可說，真的失禮了....


我寫這篇網誌的原因是想分享一下我親身體會的情況，要是星期日的質素不比平日好，我預訂時其實可以預先向我說一聲吧?! 要是我知道星期日兼父親節特地回到結婚主場食Daddy生日晚飯會有此偏差，或許好像舅父所言，根本不用特地全家由屯門走到煌府188食飯，留在屯門食飯便可以了。

雖然煌府是婚宴專門店，但要是有晚飯散座也不應該這麼馬虎吧?! 身為粉絲也有失望的時候...