是晚參與了煌府188第2次新人聚會，今次Mark哥 & Apple姐都有幫我們準備了特別菜單。
首先，當然要多謝煌府、強哥 & 表妹，還要多謝大廚順哥~!另外多謝媽媽及野豬太的安排，雖然分了兩圍坐，另一圍的jm可能未完全認識，但相比第一次來說，大家已經熟絡了，話題也多了，氣氛很好啊~!
今次的菜式相比上次比較清淡，上次好像熱氣食物多一些，今次燴、蒸、焗多!!
第一道菜是大江南北八小碟 : 其實好像只有七款，為何叫做八小碟呢?嘻~
青瓜很爽口、豆腐也很滑，蓮藕釀糥米口感不錯 (但糥米略為沒有太大味道)，麻辣雞不算太辣啊~
第二道菜是香草汁焗大元貝 : 原以為是會很膩的忌廉底汁，但吃下第一啖後發現不算太膩，配料挺豐富，汁料不算太濃郁，但依然有焗的香味。
第三道菜是翡翠扒釀大花菇 : 大花菇釀有蝦膠肉，面層加了金華火腿蓉，調出味道來!!!~Mark哥解說這道菜時指之前多次使用不同菇種試做此菜，最後認為這隻菇最香 ; 吃後也認同Mark哥所言，其實很想吃多件架~嘻
第四道菜是法式酥皮龍蝦忌廉湯 : 酥皮稍為失色一點，口感像吃老婆餅皮，沒有酥皮一層一層的鬆化口感，可能自己平時愛吃拿破崙的關係吧，酥皮層的口感始終好像爭少少 ; 不過龍蝦鮮味搭夠，我這碗有2大件新鮮龍蝦肉的啊~
第五道菜是金華麒麟石斑球 : 上次是照燒海班扒，今次是蛋白底蒸釀，清淡中以金華火腿調味，正如Mark哥所言，總比平時清蒸的好食!!!~
第六道菜是煌府秘制叫化雞 : 其實即是乞衣雞，先將已調味雞以錫紙包好，然後以唐x泥 (忘了Mark哥解說是指是甚麼泥...) 包裹雞烘烤，由Apple姐姐 & 627mm 一起以搥仔扑開後，還可見到有煙冒出來的。不過醃得很入味啊，所以Apple姐姐都叫我們只食雞肉好了!!
第七道菜是蒜香海蝦紅糙米飯 : 喜歡Mark哥的新煮意，大廚順哥的煮法也不錯，只可惜自己對紅糙米飯興趣不大，白飯應該會好食很多 ; 但順哥煮得紅糙米飯很軟熟，喜歡食紅糙米飯的應該會愛上!!~
第八道菜是水晶上素粿 : 薄薄的水晶皮包裹著雜菇粒，甜甜的味道有d新穎啊~^^
窩心玉兔 : 白兔形芒果糥米糍，造型很可愛，不過芒果未夠熟，有點酸 ; 玉兔下是綠茶凍，很可惜我是不愛吃綠茶制品的.......
蘆薈明珠 : 新鮮蘆薈肉 加 透明大粒珍珠，很香的蜂蜜椰汁底，蘆薈肉大大粒，好好吃!!!
鮮甜靚橙 : 不用動手食得到的橙出奇地甜，其實很想添食...哈哈哈~
最後，我們當然又是有指定動作 --- 大合照!!!~不過未收到jm的相，後補相片吧~!
今次活動其實是自費聚會，但強哥 & 表妹好好人的贊助我們，2圍共21人，每人只需付$85，真的很抵食~
真的要再次多謝重視新人重視粉絲的煌府，多謝強哥，多謝表妹!!!(當然感謝媽媽 & 野豬太安排啊!)
呀...Mark哥與我曾經討論的問題，是否真的可以成事呢?! 哈哈....看來我要努力一點集合各位188 jm的意見向強哥反映反映一下啊~
期待下一次聚會中....
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